急性胃肠炎的主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童呕吐比成年人腹泻更常见。

　　它通常在进食后几个小时突然出现，腹泻每天数次至10次以上，粪便呈有色，水样，含有未消化的食物，通常无粘液、脓液或血液。腹痛位于脐周围，表现为阵发性钝痛或绞痛。病变累及有不好习惯的胃呕吐、上腹部不适等，伴有发热、头痛、全身不适、肢体无力等全身症状。呕吐、腹泻严重情况下，脱水、酸中毒，甚至休克。

　　急性肠炎的症状有：

　　1：有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。

　　2：急性发作，恶心，呕吐频繁，严重腹痛，频繁腹泻，大便多呈水样，可能含有未消化的食物，少量粘液，甚至血液等。

　　3：头痛、发烧、寒战和肌肉疼痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐和腹泻，可能会出现脱水。

　　4：呕吐、腹泻重症，可出现脱水、酸中毒，甚至休克。

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